![Tartine fondante au Brézain](client/gfx/photos/contenu/tartine-brezain_11.jpg)
Ingrédients
1 personne
• 6 à 7 fines tranches de Brézain • 1 tranche de pain de campagne • 2 à 3 tranches de jambon cru • 1 c. à café de moutarde à l'ancienne • 1 pincée de piment d'Espelette
Tartine fondante au Brézain
Tartiner la tranche de pain de moutarde à l’ancienne.
Couper les tranches de jambon cru en trois et les « chiffoner ».
Intercaler les tranches de Brézain et celles de jambon sur le pain.
Passer le tout à la salamandre ou au grill du four pendant 2 à 3 minutes (à convenance) jusqu’à ce que le Brézain fonde.
Retirer et assaisonner avec une pincée de piment d’Espelette.