Sapin de Noël au Brézain

Préparez la sauce Marinara :

Faites chauffer l’huile dans une casserole, puis faites revenir l’ail et l’échalote hachés.

Ajoutez la pulpe de tomate, le concentré de tomate, le sucre.

Ajoutez les herbes aromatiques. Assaisonnez.

Laissez mijoter 3-4 minutes, puis mixez pour obtenir une sauce lisse. Réservez.

 

Pré-chauffez le four à 230°C.

Coupez les tranches de Brézain en morceaux d’environ 3 cm.

Sur une surface farinée, divisez la première pâte à pizza en deux.

Etirez les deux partie à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour former deux rectangles.

Coupez les rectangles en carré de 6 cm x 6 cm (environs).

Enveloppez un carré de pâte autour de deux morceaux de Brézain, puis formez une boule bien fermée.

Recommencez pour la deuxième pâte à pizza.

Disposez les boules de pâte en dessinant un sapin sur une plaque allant au four chemisé de papier sulfurisé.

Enfournez et laissez cuire 15-20 minutes à 200°C.

Servez avec la sauce Marinata pour un apéro festif.