Croque cake au Brézain

Préparation : 25 minutes  •  Cuisson : 35 minutes

Préparer une béchamel.

Pour ça, faire fondre le beurre et ajouter la farine. Bien mélanger. Ajouter le lait en plusieurs fois en mélangeant bien à chaque fois. Remettre sur le feu et laisser épaissir en remuant.

Préchauffer le four à 180°C.

Enlever la croute des tranches de pain et les couper à la taille du moule. Au fond d'un moule à cake. Recouvrir le fond du moule de pain. Mettre une couche de béchamel, une couche de fromage et une de jambon. Faire ainsi deux autres fois et finir par du pain recouvert du restant de béchamel.

Enfourner pendant environ 30 minutes.

Laisser tiédir avant de démouler et de couper.

Servir avec une salade

Conseil :

Ne jetez pas les croutes du pain. Vous pouvez les placer dans le four en train de refroidir pour en faire des croutons pour vos salades et soupes.